Trải qua hơn một thập kỷ phát triển, công suất sản xuất và thị trường của bia HALIDA đã liên tục được mở rộng. Năm 2004 là 35 triệu lít, năm 2007 là 45 triệu lít, cho đến nay công suất của nhà máy đạt 65 triệu lít/năm. Tháng 10/2005, nhà máy đã lắp đặt một dây chuyền sản xuất bia lon hiện đại nhất Việt Nam với công suất 30.000 lon/h.

Thương hiệu Halida đã được ra đời từ năm 1993, những năm đầu tiên trong thời kỳ đổi mới của đất nước, khi mà khái niệm về thương hiệu và nền kinh tế thị trường ở Việt nam vẫn còn là mới mẻ. Đây là kết quả của sự nghiên cứu phân tích thị trường, dám nghĩ dám làm, chủ động sáng tạo ra thương hiệu, đột phá trong hoạt động sản xuất kinh doanh của Ban giám đốc Công ty thực phẩm Hà Nội

Đất Thăng Long ngàn năm văn hiến, là nơi bắt nguồn và hội tụ mọi tinh hoa của dân tộc. Với truyền thống quý báu cùng niềm tự hào đó, Bia Halida Thăng Long ra đời như một món quà tặng hướng tới Đại lễ 1000 năm Thăng Long – Hà Nội, mang đến cho những người con của Thủ Đô và cả nước một loại bia tinh túy và chất lượng nhất.

Bia Carlsberg xuất xứ từ nhà máy bia Carslsberg tại Copenhagen- Đan Mạch được bán trên hơn 150 quốc gia và là một trong những nhãn hiệu bia cao cấp tăng trưởng nhanh nhất trên thế giới, và tới nay thì Carlsberg đã là hãng bia đứng thứ 4 trên thế giới.

Bia tươi Halida sử dụng công nghệ Draught Master của Carlsberg quốc tế, đây là một phát minh có bản quyền được nghiên cứu bởi nhóm dự án của tổng công ty đặt trụ sở tại Copehagen –Đan Mạch. Công nghệ DM là một chuỗi chu trình khép kín, được ứng dụng thử nghiệm trên 12 nước châu Âu và Á, Việt nam là nước đầu tiên ứng dụng công nghệ hiện đại này vào SX bia Halida DM.

Công nghệ sản xuất bia tiên tiến từ Copenhagen, quá trình sản xuất được tự động hóa và khép kín hoàn toàn cùng với đội ngũ cán bộ người Việt được đào tạo chuyên nghiệp từ trung tâm Scandinavian School Of Brewing đã và đang làm ra các sản phẩm có chất lượng làm thỏa mãn những khách hàng khó tính nhất.

Năm 2001, Liên doanh Nhà máy bia Đông Nam Á (SEAB) là một trong doanh nghiệp đầu tiên ở Việt Nam đầu tư hệ thống trạm xử lý nước thải với công nghệ xử lý tiên tiến, hiện đại và hoàn chỉnh. Toàn bộ trạm xử lý nước thải vận hành tự động theo một chương trình phần mềm chuyên dụng, giúp kiểm tra, giám sát quá trình xử lý nước thải cũng như truy xuất các báo cáo đầy đủ và chi tiết.