Tài liệu   |   Thư viện ảnh   |   Trang Cho Mobile   |   Liên hệ   |   English
Ẩm thực & Bia

Chế biến Ba ba thành các món bổ dưỡng

Không chỉ là món ăn ngon bổ dưỡng, ba ba còn là vị thuốc chữa bệnh. Hãy cải thiện bữa ăn cho ông bà, bố mẹ bằng thịt ba ba.

Ba Ba nấu bí xanh

Ba ba nấu bí xanh

Nguyên liệu:
2 quả bí xanh, 1/2 con ba ba (khoảng 0,5kg), 2 nhánh hành lá, hạt nêm, 1 thìa súp đường, 1 lít nước dùng.

Thực hiện:
- Bí xanh gọt vỏ, thái khoanh tròn dày khoảng 1,5cm. Ba ba làm sạch (nếu không biết cách, bạn có thể nhờ người bán làm giúp). Rửa ba ba, để ráo, chặt miếng vừa ăn, ướp với 1 thìa súp hạt nêm.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ hoặc tước sợi. Đun sôi nước dùng, cho ba ba vào nấu khoảng 15 phút, nêm 1 thìa súp hạt nêm, đường. Sau đó cho bí xanh vào nấu chín, rắc hành lá.
- Để canh ngon hơn, không bị tanh, bạn phải đun nước dùng thật sôi. Sau đó cho ba ba vào cùng với một củ gừng đập giập.

 

 

Ba ba nấu Cari

Ba ba nấu cà ri

Nguyên liệu:
300g ba ba, 100g sả cây, 3-4 lá cà ri, 1 quả ớt sừng, 1 thìa súp bột cà ri, 1 thìa súp dầu ăn, 2 thìa súp hạt nêm, 1 thìa súp đường, 150ml nước cốt dừa, 100g lạc rang giã nhỏ.

Thực hiện:
- Ba ba rửa sạch, thái miếng, ướp bột cà ri, hạt nêm, đường.
- Đun nóng dầu ăn, cho sả thái khúc và ớt thái lát vào xào thơm, cho thịt ba ba vào xào săn, thêm nước cốt dừa, lá cà ri vào đun lửa liu riu. Ba ba chín cho ra tô, rắc lạc rang lên.
- Khi nấu, bạn nên cho chút ớt xay, món ăn sẽ hấp dẫn hơn.

 

 

 

Baba nướng lá sen

Ba ba nướng lá sen

Nguyên liệu:
300g ba ba, 100g sả, 2 quả ớt sừng, 1 củ hành tây, 1/2 củ gừng, 1 thìa súp dầu hào, 1 thìa súp ớt sa tế, 1/2 thìa súp đường, 1 thìa súp hạt nêm, dầu ăn, lá sen.

Thực hiện:
- Ba ba làm sạch, thái miếng vừa ăn, ướp dầu hào, ớt sa tế, hạt nêm, đường. Sả và ớt thái khúc, hành tây thái múi cau, gừng thái lát.
- Phi thơm sả, hành, ớt với dầu ăn, xào săn thịt ba ba rồi cho vào lá sen gói lại, nướng khoảng 10 phút là được.
Trước khi cho ba ba vào lò, bạn nên rưới chút dầu ăn lên mặt để thịt không bị khô.

Theo Vào bếp

 

Nguồn tin    afamily
Các tin khác
Món ăn Hàn Quốc Canh kim chi (12/4/2009 11:37:50 PM)
Sườn xào chua ngọt (12/4/2009 7:43:43 AM)
Bầu dục xào ớt (12/4/2009 7:45:58 AM)
Vịt nấu dứa (12/4/2009 7:41:26 AM)
Gỏi đu đủ và Tôm (11/30/2009 7:25:48 AM)
Thơm ngon từ thịt ếch (11/14/2009 6:38:37 AM)
Gà hấp nấm & jambon (10/9/2009 8:00:01 AM)
Cá xào hành nấm (11/30/2009 7:02:38 AM)
Buffet cuốn Wrap&Roll (11/14/2009 6:38:13 AM)
Tin nổi bật
Thời tiết
Giá vàng 9999
Loại Mua Bán
SBJ
SJC
Nguồn:
Tỷ giá
USD
GBP
HKD
CHF
JPY
AUD
CAD
SGD
Nguồn:
Web Link
HITCOUNTER: 2141611

Copyright © 2009 by South East Asia Brewery Ltd., All Rights Reserved.
Add: 167B Minh Khai Street, Hai Ba Trung District, Hanoi, Vietnam
Tel: +84-4-38631871 - Fax: +84-4-38631307 - Email: info@seab.vn

Thiết kế web bởi ACRO